Les couteaux de poche en damas inoxydable et au carbone

Pour commander, et connaître les modèles disponibles, vous pouvez suivre ce lien :
https://verdoncoutellerie.net/couteau-artisanal-original/index.php?id_category=13&controller=category
Pour le catalogue téléchargeable, vous pouvez suivre ce lien :
https://www.verdoncoutellerie.net/les-couverts-a-salade/
En coutellerie artisanale, les couteaux sont disponibles toute l’année**

Le Verdon*, en acier damas inoxydable :

Le couteau régional du Verdon*, « Le Verdon*»
Passionné de coutellerie et du Verdon, j’ai créé en 2007, le couteau régional du Verdon*, « Le Verdon*».

Que représente le couteau :

Modèle à friction, dit à deux clous :

Le Verdon*
Le couteau régional du Verdon*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.
Lame : acier damas inoxydable de 120 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie
Tarif : 146 euros pièce

Manche : olivier, vissé.

Manche : genévrier/cade (Juniperus oxycedrus), vissé.

Manche : buis, vissé.

Manche : chêne vert, vissé.

Manche : noyer, vissé.

Modèle à cran forcé, dit SlipJoint :

Le Verdon*
Le couteau régional du Verdon*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier damas inoxydable de 120 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie brillante.
Platines : acier inoxydable, F17, polie mates et brillantes.
Ressort : acier inoxydable X20C13, poli mat et brillant.
Côtes (manche) : olivier de Provence, vissé.
Tarif : 246 euros pièce

Le Verdon*, en acier damas au carbone :

Passionné de coutellerie et du Verdon, j’ai créé en 2007, le couteau régional du Verdon*, « Le Verdon».

Modèle à friction, dit à deux clous :

Le Verdon*
Le couteau régional du Verdon*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.
Lame : damas au carbone de 160 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie brillante.
Tarif : 146 euros pièce

Manche : olivier, vissé.

Manche : genévrier/cade (Juniperus oxycedrus), vissé.

Manche : buis, vissé.

Manche : chêne vert, vissé.

Manche : noyer, vissé.

Modèle à cran forcé, dit SlipJoint :

Le Verdon*
Le couteau régional du Verdon*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : damas au carbone de 160 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie brillante.
Platines : acier inoxydable, F17, polie mates et brillantes.
Ressort : acier inoxydable X20C13, poli mat et brillant.
Côtes (manche) : olivier de Provence, vissé.
Tarif : 246 euros pièce

Le Blacas*, en acier damas inoxydable :

Le couteau régional de Moustiers-Sainte-Marie* « Le Blacas*»
Résidant sur la commune de Moustiers-Sainte-Marie, ou la légende du chevalier Blacas, retrace une partie de l’histoire de Moustiers, je voulais réaliser un couteau de table original, sur le thème de Moustiers-Sainte Marie. Le couteau de table, que j’ai créé en 2007, étant une réussite tant par sa forme que par son côté pratique, j’ai eu l’idée d’apposer sur la lame, la chaîne et l’étoile, symbole du village. Au mois de novembre 2008, je l’ai réalisé en couteau pliant à friction.

Que représente le couteau :
La lame et une forme ancienne que j’ai reprise, et retravaillée.
Le manche et une forme contemporaine que je réalise depuis plusieurs années.

Modèle à friction, dit à deux clous :

Le Blacas*
Le couteau régional de Moustiers*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.
Lame : en acier damas inoxydable de 120 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie
Tarif : 146 euros pièce

Manche : olivier, vissé.

Manche : genévrier/cade (Juniperus oxycedrus), vissé.

Manche : buis, vissé.

Manche : noyer, vissé.

Le Blacas*, en acier damas au carbone :

Modèle à friction, dit à deux clous :

Le Blacas*
Le couteau régional de Moustiers*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.
Lame : damas au carbone de 160 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie brillante.
Tarif : 146 euros pièce

Manche : olivier, vissé.

Manche : genévrier/cade (Juniperus oxycedrus), vissé.

Manche : buis, vissé.

Manche : noyer, vissé.

La Lavandine*, en acier damas inoxydable :

Le couteau régional du plateau de Valensole* « La Lavandine*»
Le couteau à était créé à 4 mains : conception : Gérard MOINE « Plasticien Céramiste » chemin du riou 04210 Valensole et : conception et fabrication exclusive : Mikaël TROCHERIE « Artisan Coutelier Créateur de Couteaux à Thèmes » Chemin de Venascle ferme de vincel 04360 Moustiers-Sainte-Marie.

Que représente le couteau :
La lame, représente la tige du lavandin.
Le manche, représente la fleur du lavandin.

Modèle à friction, dit à deux clous :

La Lavandine*

Le couteau régional du plateau de Valensole*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.
Lame : en acier damas inoxydable de 120 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie brillante.
Tarif : 146 euros pièce

Manche : olivier, vissé.

Manche : Cade aussi appelé Genévrier/cade (Juniperus oxycedrus), vissé.
.
Manche : noyer, vissé.

La Lavandine*, en acier damas au carbone :

Modèle à friction, dit à deux clous :

La Lavandine*
Le couteau régional du plateau de Valensole*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.
Lame : damas au acier carbone de 160 couches, de chez Balbach, émouture plate, trempée, polie brillante.
Tarif : 146 euros pièce

Manche : olivier, vissé.

Manche : genévrier/cade (Juniperus oxycedrus), vissé.
.
Manche : noyer, vissé.

Nota bene :

*Modèle et marque déposés à l’INPI

**Sauf si un couteau est en rupture de stock. Voir mention sur le catalogue téléchargeable ou sur ma e-boutique