Le félix

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En coutellerie d’art :

Pour commander, et connaître les modèles disponibles, vous pouvez suivre ce lien :
https://verdoncoutellerie.net/couteau-artisanal-original/index.php?id_category=12&controller=category

Si, il n’y a pas de couteaux, c’est qu’ils ne sont pas disponibles.

C’est l’un de mes premiers couteaux. Ma marque de fabrique de l’époque était, le chien boxer de face, avec mes initiales. Cette marque, était souvent confondu avec un chat. Etant un passionné de boxer, je ne comprenais pas ! Un coutelier Belge, Éric Parmentier, pour ne pas le citer, me dit « Pourquoi tu ne ferai pas une forme arrondie sur l’arrière du manche, de ton Elégant, ce qui serai la représentation du dos du chat ? ». Le couteau « Félix », est né quelques jours plus tard, « Parce ce que, Félix le chat !».

Que représente le couteau :
La lame est en forme feuille de sauge.
Le manche rappelle le dos du chat qui fait le gros dos.

Modèle à friction, dit à deux clous :

Le Félix
Couteau de 11 cm en position fermé.

 

 

 

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : amandier de Provence (83), vissé.

Le Félix
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : olivier de Provence (83), vissé.

Le Félix
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : buis de Provence (83), vissé.

Le Félix
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : ronce de genevrier de Provence (83), vissé.

Modèle à cran forcé, dit SlipJoint :

Je n’ai pas fabriqué de couteau à cran forcé, dit SlipJoint de ce modèle.

Modèle à cran carré, dit à cran plat :

Je n’ai pas fabriqué de couteau à cran forcé, dit SlipJoint de ce modèle.