Le Blacas*
Le Couteau Régional de Moustiers Sainte Marie*
*Modèle et marque déposés à l’INPI
Couteau de 11 cm en position fermé.
Lame : acier au carbone XC75 de chez Bonpertuis, émouture plate, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : genévrier/cade (Juniperus oxycedrus), vissé.
Le Blacas* à friction :
-J'ai créé ce couteau en novembre 2008, en couteau de poche, sur le thème de Moustiers Sainte Marie, avec sur la lame, la chaîne et l’étoile qui est poinçonnée, emblème du village par rapport à la légende du Chevalier Blacas.
-Le manche et une forme contemporaine que je réalise depuis plusieurs années.
-La lame et une forme ancienne que j’ai reprise, et retravaillée.
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FICHE TECHNIQUE :
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Couteau « Le Blacas* » de 11 cm, lame XC75, manche cade/genévrier, à friction
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*Modèle et Marque déposés à l’INPI
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Système :
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- Friction dit à deux clous
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Dimensions :
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- Fermé : 11 centimètres,
- Ouvert : 20 centimètres.
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Lame :
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- En acier carbone XC75 de chez Bonpertuis,
- Emouture plate,
- Trempé à l’huile,
- Polie mate,
- De 3 millimètres d’épaisseur,
- Aiguisage rasoir.
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Platines :
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- Néant
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Ressort :
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- Néant
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Mitres :
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- Néant
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Rivets :
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- Inox
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Manche ou Côtes :
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- En cade aussi appelé Genévrier cade (Juniperus oxycedrus), massif,
- De 15 millimètres d’épaisseur,
- Poncé et polie (non vernie),
- Axe vissé (celui-ci ne peut pas, se serrer ou se desserrer tout seul).
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Poids :
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- + ou – 45 grammes.
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Chaque couteau est livré avec un :
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- Un certificat,
- Un carnet d’entretien,
- Une clé Allen (pour serrer et desserrer l’axe si besoin),
- Dans une pochette kraft, vert anis, avec une carte de visite.
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Garantie :
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- Garantie de deux ans (2 ans), pour toutes utilisations normales.
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L’utilisation :
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- Couteau conçu pour une utilisation quotidienne, il vous surprendra par son poids.
- Aussi bien en poche que dans un sac ! Robuste et très simple d’utilisation.
- Il vous satisfera pleinement.
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L’acier carbone :
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- L’acier carbone XC75 de chez Bonpertuis, est un acier de haute qualité.
- Il s’oxyde, plus ou moins en fonction de son environnement (réaction chimique de l’acier).
- La lame aura des tons, noire, bleu, grise, et pourra donner du goût à certains aliments acides.
- L’acier étant plus tendre, le pouvoir de coupe durera moins longtemps, qu’avec une lame inoxydable 12C27, mais pourra être aiguisée très facilement.
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Le bois de genévrier :
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- Le bois de genévrier est connu depuis des siècles pour ses qualités.
- Du genévrier cade, on extrait également de l'huile de cade en chauffant le bois dans un four à cade.
- Son bois est imputrescible.
- Le genévrier est moins résistant que l’olivier, avec une veine beaucoup plus fine et une odeur poivré, reconnaissable, connu de tous.
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L’aiguisage :
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- Vous pouvez effectuer l’aiguisage, avec un angle de + ou -20 à 25°, tout en suivant le fil de la lame.
- Ne pas hésitez a vous rendre chez un professionnel ou à me demander, de vous l’aiguiser.
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Que représente le couteau ?
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